•  

  Tips Mudah Membuat Tempura Goreng Lebih Renyah

   

  Adonan Tepung Harus Dingin

  Kunci membuat adonan tempura yang kriuk adalah dinginkan adonan. Hindari mencampur tepung dengan air panas. Sebaiknya campur tepung menggunakan air dingin atau jika ada, Anda dapat menggunakan air soda.

• Gunakan Sumpit

  Saat melapisi adonan tepung ke bahan, gunakan sumpit. Tujuannya agar tepung yang digunakan tidak menggumpal terlalu banyak di bahan sehingga tempura menjadi renyah.

• Masukkan Bahan Bertahap

  Biasanya kita memasukkan bahan-bahan sekaligus ke dalam adonan tepung. Sebaiknya masukkan bahan satu per satu ke dalam adonan agar tidak semakin banyak tepung yang menempel ke bahan.

• Perhatikan Suhu Minyak Untuk Menggoreng

  Suhu yang ideal untuk menggoreng tempura kriuk adalah 170 derajat Celcius. Lebih dari suhu tersebut mengakibatkan bahan belum mata tetapi tepung sudah keburu gosong.